ANGEBOTE

Menü-Vorschläge

Menü 1

Gurkenspaghetti auf einem Tomatencouli
mit Riesencrevetten vom Grill
***
Hirschentrecote an Petersielienwurzelmousse
auf zweifarbigem Jus
Safranrisotto mit Gemüse
***
Schokoladen „Cremoso“ mit Aprikosensorbet
und Basilikumgelee

Menü 2

Kabeljau auf Spargel- Karotten Gemüse
mit einer Zitronensauce
***
Rindsfilet mit Kräutern an Portweinjus
Kartoffelgratin und mediteranem Gemüse
***
Eis aus Mahòn- Käse mit Trüffelschaum
auf Früchten

Menü 3

Grillabend
Leichter Sommersalat an einem Hausdressing
***
Languste vom Grill
oder/ und Zigeunerspiess vom Grill
mit Gemüsenudeln
***
Warmes Schokoladenküchlein
mit Joghurteis

Menü 4

Gebratene Gänseleber auf
Lauwarmen Linsen- Gemüsesalat
***
Kürbiscrèmesuppe
***
Ausgelöster Rehrücken mit Pilzen
Rotkraut und Spätzli
***
Caramelisiertes Apfelküchlein
mit Zimteis

 

Unser Angebot

Apero-Fingerfood

- Schinkengipfel
- Käseküchlein
- Spinatküchlein
- Zwiebel-Speckküchlein
- Mini Pouletburger auf Joghurtsauce
- Mini Rindsburger auf Tomatensauce
- Schweinsohren mit grüner und roter Pesto
- Rohschinkenpäcklein
- Lachstartar
- Rindstartar
- Gazzpacho
- Tomaten
- Mozzarelasticks
- 3 vers. Buscettas
- Avocadosalat
- Griechischersalat
- usw..

Canapes

- Eiersalat
- Bündnerfleisch
- Rauchlachs mit Dill
- Salami
- Thunfisch
- Käse
- Seranoschinken
- Rohschinken
- Coppa
- usw..

Mini Sandwich gefüllt mit:

- Salami
- Rauchlachs
- Käse
- Rohschinken
- Bündnerfleisch
- Seranoschinken
- Coppa
- Salsiz
- usw...

Assortierte Platten

- Bündner Platte
- Käseplatte 6 vers. Sorten
- Antipasti
- Essigwaren
- Aufschnitt
- Fisch
- usw...

Salat Buffet

- Grüner Salat
- Nüsslisalat mit Ei
- Maissalat mit Paprika
- Rucola mit Parmesan
- Kartoffelsalat
- Randensalat
- Gurkensalat
- Karottensalat
- Reissalat
- Teigwarensalat
- Tomaten- Mozzarella
- Griechischersalat
- Thonsalat
- Paprikasalat
- Rettich
- Russischersalat
- usw...

Salatdressing

- Balsamico
- French 
- Italienisches 
- Joghurt
- Haus

Grill Buffet

- Schweinesteak mariniert
- Pouletbrust
- Poulet Schenkel
- Hohrückensteak
- Lammkotlettes
- Zigeunerspiess vom Rind oder Hirsch
- Crevetten Spiess
- Languste
- Entrecôte
- Kalbssteak
- Schweinsfilet
- Cervelas
- Kalbsbratwurst
- Schweinsbratwurst
- usw.

Hauptmahlzeiten

- Cordon bleu Schwein/ Kalb
- Paniertes Schweineschnitzel
- Wiener Schnitzel vom Kalb
- Entrecôte
- Rahmschnitzel Schwein/ Kalb
- Piccata Milanese vom Schwein/ Kalb
- Saltimbocca vom Schwein/ Kalb
- Rehschnitzel
- Rehrücken
- Hirschschnitzel
- Hirschsteak
- Gemsschnitzel
- Gemsmedaillons
- Zürcher Geschnezeltes
- Gefüllte Pouletbrust
- usw.

Braten

- Rinder
- Kalbs
- Hirsch
- Schweins

Beilagen

- Folienkartoffeln
- Reis
- Teigwaren
- Kartoffelstock
- Risotto
- Polenta
- Bratkartoffeln
- Rösti
- Pommes
- Kroketten
- Kartoffelgratin
- usw.

Gemüse

- Bohnen
- Broccoli
- Blumenkohl
- Karotten
- Romanesco
- Lauch
- Peperoni
- Rosenkohl
- Rotkraut
- Sauerkraut
- usw.

Spaghettiplausch
Spaghetti/ Teigwaren usw…

- Napoli
- Bolognese
- Carbonara
- Nonna (Speck, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoncini)
- Pesto
- Vongole
- Gorgonzola
- usw.

Nachspeisen

- Flan Caramel
- Flan Schokoladen
- Griessflan
- Vermicelles mit Kirsch
- Zitronenmousse
- Schokoldenmousse
- Weisses Schokoladenmousse
- Lebkuchenmousse
- Passionsfruchtmousse
- Nougatmousse
- Tobleronemousse
- Panna Cotta
- Tiramisu
- Schwarzwälder Torte
- Schokoladen Traum
- Quarkkuchen
- Schokoladenkuchen
- Apfelküchlein mit Vanillesauce
- Warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern
- usw.…